Pourquoi la crema est-elle importante dans l’espresso ?

La crema est cette fine couche de mousse dorée qui couronne un espresso bien préparé. Elle est un signe de qualité, indiquant que le café est fraîchement moulu et correctemen...

Image

Astuces et Techniques

Visiter la catégorie

Il n'y a pas encore d'article dans cette catégorie.

Torréfacteurs

Visiter la catégorie

Naga Specialty Coffee

Découvrez Naga, torréfacteur belge spécialisé dans les cafés asiatiques. Ludo et Qinyi partagent leur passion et leur parcours.

Image

Exploration

Visiter la catégorie

Honest Brussels

Nous avons eu l’opportunité de rencontrer Elodie et Cécile pour discuter de la création de Honest, l’une des dernières additions à la scèn...

Image

Nomad Community

Nomad Community est un café en coworking situé dans l’une des plus jolies rues de Bruxelles. Nous avons rencontré sa fondatrice, Aurélie, pour d...

Photography of the front of nomad community

Les Bases du Café

Visiter la catégorie

Pourquoi la crema est-elle importante dans l’espresso ?

La crema est cette fine couche de mousse dorée qui couronne un espresso bien préparé. Elle est un signe de qualité, indiquant que le café est fraîchem...

Un expresso auquel nous pouvons apercevoir une grosse couche de crèma.

Pourquoi mettons nous de la mousse dans le café ?

La mousse de lait est un élément essentiel dans des boissons comme le cappuccino ou le latte. Elle apporte une texture onctueuse et légère, équilibran...

Tasse de café avec une onctueuse mousse de lait en coeur.

Versus

Visiter la catégorie

Latte vs flat white le face à face

Le café, c’est bien plus qu’une simple boisson qu’on boit pour se réveillé ou pour tenir au réunion au bureau. Dans l’univers du caf...

Latte agrémenté d'une mousse de lait

Café en capsule vs café en vrac

Le choix entre le café en grains et les capsules va au-delà de la simple préférence gustative. Il impacte votre routine quotidienne, votre budget et m...

Une personne tenant des capsules d'expresso dans ses mains.