Jockos Coffee

Un café fruité et gourmand issu des hauts plateaux de Guji, en Éthiopie. Le lot Rubí est un café naturel cultivé entre 1900 et 2200 m d’altitude dans la région de Guji. Il est produit à partir de variétés heirloom éthiopiennes, puis séché au soleil selon la méthode naturelle. Ce café révèle un profil aromatique vif et complexe : cerise rouge, myrtille, sucre brun, avec une acidité citrique équilibrée et une texture crémeuse. Idéal en méthode douce ou espresso fruité. Pourquoi choisir ce café d’Éthiopie ? Origine : Guji, Éthiopie Variété : Heirloom Processus : Naturel (séché au soleil) Profil : cerise rouge, myrtille, sucre brun, corps crémeux À propos de l'origine Ce café est produit dans la région de Guji, dans le sud de l’Éthiopie, berceau de l’Arabica. Cultivé par de petites fermes familiales, il bénéficie d’une altitude élevée, d’un climat régulier et de savoir-faire traditionnels transmis depuis des générations.