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La p'tite cerise


Colombie Excelso

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Single Origin Décaféiné

Un café décaféiné avec des arômes de cassonade et chocolatée. Le processus de décaféination utilisé par Descafecol est un processus à base de solvant naturel, dérivé d’un mélange d’acide acétique (vinaigre) et d’un extrait naturel distillé à partir de la canne à sucre. Les grains sont d’abord cuits à la vapeur pour ouvrir leurs pores, puis rincés à plusieurs reprises dans de l’acétate d’éthyle pour éliminer la caféine. Ensuite, les grains sont séchés mais pas complètement, il reste 10 à 12 % d’humidité.


CassonadeChocolatée

The Good Coffee a fermé ses portes. Vous pouvez commander des cafés directement via le site de La p'tite cerise



Score SCA

81.25
Le score SCA est une note donnée au café selon sa qualité, son goût, etc...

Origine

Caldas,
1600 – 1950m d'altitude

Producteur

Caldas cooperative

Process

Lavé
Les grains sont lavé avant d’être séchés au soleil.

100% Arabica

Castillo, Colombia, Caturra


La p'tite cerise

Rixensart, BE


Nous sélectionnons uniquement des cafés de spécialités. Nous les torréfions chaque semaine selon une méthode de Torréfaction Artisanale, lente et méticuleuse, pour développer tous les arômes des grains.


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